مرغ و تخم مرغ

پرکن مرغ به منظور پرکنی از لاشه ی این پرنده به منظور ارائه به بازار یا مصرف عادی می باشد. پرکن ها دارای روشی مخصوص به منظور کندن پر لاشه هستند که به اسانی و در عرض جند دقیقه امکان پرکنی را مهیا می کند.

در این روش لاشه ی مرغ داخل اب گرم قرار داده میشود تا کمی پوسته شل شده و برای پرکنی اماده شود. سپس لاشه داخل پرکن قرار داده میشود . پرکن دارای انگشتی هایی می باشد که به فاصله ای مشخص در نزدیکی همدیگر قرار داده شده اند. این فاصله ها برای هر پرنده متفاوت می باشد که با توجه به استاندارد جسه ی پرنده ها قابل انتخاب می باشد . 

همچنین انگشتی ها نیز برای هر پرنده متفاوت می باشند ، برای مثال انگشتی مورد استفاده برای بلدرچین کوچکتر از نمونه مرغی می باشد . دلیل این مورد هم وزن متفاوت و جسه ی متفاوت دو پرنده است که سبب تغییر در اندازه های مورد نیاز انگشتی می شود.

پس از قرار گرفتن لاشه داخل دستگاه ، موتور شروع به کار میکند. در نتیجه سینی انتهایی شروع به گردش کرده و لاشه به انگشتی ها برخورد می کند . در این حین بهتر است کاربر اقدام به پاشیدن اب بر روی لاشه کند تا شرایط مناسبتری برای لاشه ایجاد شده و این رطوبت در کنده شدن بهتر و بدون مشکل پر ها موثر باشند.

موتور نیز در این بین نقش اساسی بازی می کند. نوع و قدرت موتور بستگی به جسه ی پرنده دارد . برای مثال موتورهای مورد استفاده در پرکن مرغ بزرگتر و قوی تر از نمونه های مورد استفاده در پرکن بلدرچین می باشند.

مدت زمان لازم برای پرکنی بستگی به نوع پرنده و همینطور تعداد ان دارد. در برخی از پرکن ها امکان پرکنی از چندپرنده به صورت همزمان محیا می شود و همین امر می تواند زمان لازم برای پرکنی را افزایش دهد.

استفاده از پرکن ها در تمامی مراکزی که به صورت محدود اقدام به ارائه ی محصولات به بازار می کنند مورد نیاز می باشد . در سالن های کشتارگاه صنعتی از دستگاه های مخصوصی جهت پرکنی استفاده میشود و از این رو این دستگاه های کوچک در ان مکان ها کاربردی ندارد. این دستگاه ها بیشتر در مراکز کوچک کاربر داشته که به سرعت لاشه ی بدون پر را در اختیار کاربر قرار میدهد .

از دیگر مواردی که هنگام خرید پرکن باید به ان توجه کنید جنس بدنه ی پرکن می باشد. پرکن ها بخصوص مخزن که لاشه در داخل ان قرار میگیرد ارتباط مستقیمی با اب و رطوبت دارد و از این رو باید از جنسی باشد که به خوبی در مقابل زنگ زدگی در امان باشد . بدنه ی خارجی بسته به نوعی استافده میتواند از پلاستیک های فشرده و یا فلز نیز طراحی شود . اگر طراحی با استفاده از فلز می باشد به منظور جلوگیری از زنگ زدگی ان بهتر است از رنگ های پودری مخصوصی استفاده کرد که در دمایی بالا به دستگاه تزریق می شود و در نتیجه طول عمر دستگاه را به میزان قابل قبولی افزایش می دهد.

خوشبختانه تخم مرغ با استفاده از هر دستگاهی قابل جوجه کشی است و حتی استفاده از دستگاه های جوجه کشی دست ساز نیز برای آن مناسب است اما باید به این نکته توجه کنید که دستگاه مورد استفاده جهت جوجه کشی از تخم مرغ باید دارای استاندارد های لازم باشد تا بالاترین راندمان را به همراه داشته باشد. 

راه اندازی مرغداری و سالن های پرورشی کوچک نیازمند فراهم کردن یکسری تجهیزات مرغداری مخصوصی می باشد که بدون انها کار پرورش می تواند با سختی های بسیاری مواجه شود . در این نوشته به معرفی برخی از این موارد می پردازیم :

آبخوری : ابخوری از جمله تجهیزات مرغداری می باشد که جزو نیازهای اساسی است. ابخوری ها همانطور که از نام انها برمی آید برای ابدهی به طیور طراحی و تولید میشوند. این دستگاه ها دارای چند سیستم متفاوت هستند که با توجه به نیاز کاربر میتوان از انها استفاده کرد :

- ابخوری دستی : ساده ترین نوع ابخوری ها انواع ابخوری دستی در مدل ها و ظرفیت های مختلف می باشد که پرکردن ان به صورت دستی بوده و کاربر باید به صورت دوره ای اقدام به پر کردن ان کند.

- ابخوری اتوماتیک : ابخوری های اتوماتیک نیاز به پرکردن دستی ندارد. در این نوع از ابخوری ها اب به وسیله ی لوله هایی که به ابخوری ها متصل می باشد وارد دستگاه شده و در صورت کم شدن اب از سطح موجود در دستگاه مجددا اب به صورت اتوماتیک در دستگاه تزریق می شود.

- آبخوری نیپل : ابخوری نیپل جدیدترین نسل از ابخوری ها می باشد که با نوک زدن پرنده به نیپل دستگاه ، اب از دستگاه خارج میشود. این نوع ابخوری مصرف آب را بسیار کاهش داده و از هدر رفت ان جلوگیری میکند.

دانخوری ها : دانخوری ها از دیگر موارد مهم می باشند که استفاده از انها ضروری است. دانخوری ها نیز به دو نوع تقسیم بندی میشوند :

دانخوری دستی : عمده استفاده سالن های پرورشی کوچک از دانخوری های دستی می باشد که باید به صورت دستی تنظیم شود. این دانخوری ها بسته به مدل ان ممکن است دارای میله ی تنظیم کننده برای تنظیم میزان دان در اختیار قرار داده شده برای طیور باشند که میتواند در مدیریت تغذیه ی سالن ها نقش بسزایی ایفا کند .

دانخوری اتوماتیک : این دانخوری ها که در خط های به هم پیوسته قرار داده میشوند امکان اتصال به لوله هایی را دارند که دان در انها توسط اپراتور تزریق شده و سپس وارد دانخوری میشود. این کار سبب کاهش مراجعه ی کارگران به داخل سالن های پرورش می شود و در نتیجه در کاهش ریسک بیماری بسیار موثر می باشد.

سیستم تهویه : تهویه از اساسی ترین نیاز های سالن های پرورشی می باشد . داشتن تهویه ی مناسب به این دلیل اهمیت بالایی دارد که طیور دارای سیستم تنفسی بسیار حساسی هستند و با کوچکترین سهل انگاری امکان ابتلا به بیماری های مختلف در انها وجود دارد . سیستم تهویه شامل انواع فن ، پنجره ها، دریچه ها ، دیوارهای سلولزی و ... می باشد .

سیستم گرمایشی : استفاده از سیستم گرمایشی در فصول سرد سال الزامی می باشد . انواع سیستم های گرمایشی با توانایی کارکرد با سوخت های مختلف امکان پیاده سازی در سالن های پرورشی را دارند . از این نمونه ها می توان به هیترهای اتش درون با تونایی کارکرد با گاز و گازوئیل ، هیتر های برقی با امکان استفاده از برق ، هیترهای تابشی برقی یا گازی با سیستمی مدرن و ... اشاره کرد .

یکی از عمده پرسش هایی که بسیاری از کاربران همواره دارند ، قضیه ی ضدعفونی کردن دستگاه های جوجه کشی می باشد. دستگاه های جوجه کشی به دلیل اینکه جوجه ها در داخل انها از تخم خارج میشوند و از سویی دیگر رطوبت به صورت کامل در دوره ی جوجه کشی در داخل ان وجود دارد، امکان ورود الودگی بالایی را دارند.

از این رو باید پس از پایان هر جوجه کشی ، کاربر نسبت به ضدعفونی کردن دستگاه جوجه کشی اقدامات لازم را انجام دهد تا مشکلی از بابت ورود الودگی ها در جوجه کشی مرحله ی بعد وجود نداشته باشد.

این ضدعفونی کردن در قسمت های مختلفی باید صورت بگیرد. برای مثال سبد هچ در تمیز کردن از اهمیت بالایی برخوردار خواهد بود و از این رو باید به صورت کامل شستشو شود .

استفاده از مواد ضدعفونی کننده نیز باید با توجه به نوع دستگاه انتخاب شود. در برخی از دستگاه ها که بدنه ی آنها یا عایق آنها از یونولیت می باشد تمیزکردن این قسمت نیاز به توجه بالایی دارد. از سویی دیگر این قسمت در صورتی که رطوبت جذب کرده باشد با در محیطی قرار داده شود که رطوبت جذب شده خشک شود. چرا که این رطوبت امکان ورود الودگی ها را بسیار اسانتر از پیش می کند.

در تمیز کردن بدنه ی داخلی دستگاه توجه ویژه ای به بدنه داشته باشید. بدنه ها در صورتی که شرایط مناسبی برای تمیز کردن نداشته باشند امکان ایجاد الودگی بیشتر را نیز بوجود خواهند آورد .

- بدنه فلزی : به جد میتوان گفت که بدنه ی فلزی بدترین نوع بدنه برای دستگاه های جوجه کشی می باشد. این بدنه در مقابل رطوبت بسیار بالا و دائمی داخل دستگاه دوام نمی اورد و در نتیجه مستعد پوسیدگی و زنگ زدگی می شود. با این حال در صورتی که کاربر با استفاده از فرمالدهید و یا هر نوع تمیزکننده ی مجاز دیگری اقدام به تمیز کردن بدنه ی داخلی کند، شرایط به مراتب بدتر از پیش خواهد شد و مشکلات بیشتر برای کاربر ایجاد میکند. پس در تمیز کردن این نوع از دستگاه ها بسیار دقیق عمل کنید . از پارچه های مرطوب استفاده کرده و از قرار دادن دستگاه در مجاورت نور افتاب جدا خودداری کنید .

- بدنه پی وی سی : در صورتی که دستگاه از بدنه ی پی وی سی استفاده کند، امکان تمیز کردن بسیار اسانتری دارد. هم امکان استفاده از مواد شیمیایی مخصوص برای تمیز کردن وجود دارد و هم امکان استفاده از اب و دستمال نم . این نوع بدنه بخصوص در دستگاه های جوجه کشی صنعتی بهترین انتخاب ممکنه می باشد که از نظر بهداشتی نیز به راحتی قابل تمیزکردن بوده و مشکلی از نظر زنگ زدگی نخواهد داشت.

دقت کنید که وقتی این دستگاه مشکلی از نظر زنگ زدگی نخواهد داشت که شاسی ان نیز از جنسی باشد که با زنگ زدگی مشکلی نداشته باشد. در برخی موارد تولید کننده بدنه را از پی وی سی میزند ولی در شاسی از فلز استفاده میکند ، در نتیجه شاسی تحت تاثیر هوا و رطوبت بالا دچار زنگ زدگی شده و مشکلات بسیاری را ایجاد خواهد کرد.

یکی از مواردی که بسیاری از کاربران پرسش میکنند ، نگهداری از جوجه ها ، بخصوص جوجه های یک روزه در خانه می باشد. این جوجه ها که با قیمتی ارزان در بازار به فروش میرسند به دلیل رنگ های مختلفی که به صورتی بسیار نادرست و مغایر با انسانیت حتی به آنها زده میشود ، جلب توجه کرده و بیشتر نیز توسط کودکان خریداری می شوند.

اما افرادی که اقدام به نگهداری این جوجه ها می کنند از کم بودن میزان عمر انها شکایت میکنند. این کم بودن میزان عمر بسته به شرایط نگهداری می باشد. جوجه های یک روزه باید در شرایط خاصی نگهداری شوند ، در حالی که جوجه ای که به دست شما میرسد، در استرس بسیار شدیدی قرار داشته و از نظر تغذیه نیز بسیار در شرایط نامناسبی بوده است.

در نتیجه باید هر چه سریعتر نسبت به بهبود شرایط این طیور تلاش کنید.

- محیطی با دمای بالاتر از 28 درجه سانتیگرارد برای انها درست کنید.

- بهترین شرایط نگهداری از نظر گرما ، وقتی می باشد که برای نگهداری از ان پرنده از لامپ مادر مصنوعی استفاده کنید .

- تغذیه پرنده باید شامل جیره ی غذایی جوجه 1 روزه باشد .

- پرنده باید در محیطی نگهداری شود که از نظر تهویه شرایط مناسبی داشته باشد .

در روزهای ابتدایی به انها مولتی ویتامین مخصوص جوجه بدهید تا شرایط مناسبی را برای رشد تجربه کنند. مولتی ویتامین علاوه بر تامین میزان ویتامین های مورد نیاز پرنده، اشتهای پرنده را نیز افزایش داده در رشد سریعتر ان موثر خواهد بود.

بعد از اینکه پرنده ها به 20 روزگی رسیدند حتما از دامپزشک های محل یا شهر خود نسبت به واکسیناسیون در مقابل نیوکاسل و انفولانزا و ... پرسش کنید تا پرنده دچار مشکل نشود.

در صورتی که موارد اشاره شده به خوبی رعایت شود، پرنده از نظر رشد شرایط بسیار مناسبی را تجربه خواهد کرد.